Para madurar platanos !

Si los plátanos han madurado antes de ser cosechados , pierden parte de su sabor y textura.
Para madurar aceleradamente los plátanos, guardarlos a 21°C (70° F), en un ambiente húmedo y poca circulación de aire por 2 ó 3 días. Un plátano contiene aproximadamente 20% de azúcar y 6 grs. de grasa.

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