Cuando limpiamos y pelamos las gambas, no nos podemos olvidar de quitarles los intestinos.

Para hacerlo, hazles un corte a lo largo y, con un montadientes, quita el hilillo negro que tienen. Así te quedarán perfectas y listas para cocinar. ¿Quieres saber algunas curiosidades de las gambas? ¡Sigue leyendo! Cabe destacar que la mayor parte del producto de gambas que consumimos es España proviene de fuera, básicamente de países mediterráneos como Túnez, Marruecos, Grecia o Italia, mientras langostinos o carabineros tiene su origen en Marruecos, Mauritania o Mozambique. Si nos remontamos siglos atrás vemos que las gambas fueron consumidas por los europeos mediterráneos desde la dominación romana en los primeros siglos antes de Cristo. Esperemos que hayas disfrutado de esta receta de gambas al horno, ya nos contaras cómo te ha quedo si decides hacerla ¡Buen provecho!

 

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¡TRUCO!
Un consejo para cocinar esta merluza en salsa verde con almejas y gambas para que te quede bien fina y sin ningún tropezón arenoso en boca, es que cuides muy bien las almejas.

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lávalas con abundante agua y déjalas aproximadamente una hora en remojo con agua y sal para que suelten toda la arena. 

con este súper truco gallina blanca te aseguras de conseguir una textura suave, fina y deliciosa. así las almejas aportarán todo su sabor y todas sus propiedades tan nutritivas sin esa arenilla molesta que a veces pueden soltar. 

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Limpia las gambas perfectamente   si quieres que las gambas te queden muy limpias, hazles un corte en el lomo con un cuchillo.

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el truco: limpia las gambas perfectamente

 

si quieres que las gambas te queden muy limpias, hazles un corte en el lomo con un cuchillo. después, retírales los intestinos (el hilillo negro) con la ayuda de un palillo. una vez hecho esto, ya puedes limpiarlas con agua y cocinarlas. 

 

¡TRUCO!
Gambas limpias

Gambas limpias

para que las gambas queden bien limpias, pélalas y quítales los intestinos. ayúdate con un palillo y retira los hilitos negros que son visibles una vez peladas. quedarán perfectas para la preparación de tus platos.

¡TRUCO!
Da sabor a las gambas con brandy

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en españa tenemos algunos de los mejores brandies del mundo y además de degustarlos solos, también lo podemos usar para cocinar. por ejemplo, en la receta de hoy añadiendo un chorrito de brandy a la cocción con las gambas. te quedarán con un sabor delicioso.

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