Elabora una mayonesa de éxito

Aunque puedes comprar la mayonesa ya hecha para acompañar el flan de atún, también puedes hacerla en casa y te sabrá mucho más rica. Eso sí puede pasar que se te corte, así que para elaborar una mayonesa de éxito con la batidora debes usar siempre huevo y aceite a temperatura ambiente. Primero acciona la batidora con las aspas en el fondo del recipiente y empieza a subirlas cuando buena parte de los productos hayan emulsionado, así evitarás la entrada de aire. 

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