Ahora que ya sabes cómo hacer solomillo de cerdo en salsa queremos explicarte qué partes del cerdo son mejores para cada tipo de elaboración, ¿quieres verlo?

Si nos decantamos por el bacón tenemos que saber que esta opción con gran aporte de grasa. Ahora bien, ya sabes que de vez en cuando un capricho no hace daño. Si lo que quieres es comer más sano, te recomendamos que te decantes por el lomo. Puede que no sea tan golosa como el bacón, sin embargo, sigue siendo una parte muy suculenta además de ser un tipo de carne que va bien para la digestión. Puede que la parte del cerdo que más esté de moda y una de las más deliciosas es el secreto ibérico. ¡Sea la que sea, prueba en cada ocasión distintas recetas!

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Para que los canelones te queden más jugosos utiliza un 50% de carne picada de ternera y el otro 50% de carne picada que sea de cerdo.

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esta última le aportará algo más de grasa y hará más jugosos los canelones. para esto mismo también puedes untar con tomate frito el papel de hornear con el que cubres la bandeja del horno.  
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Las costillas de cerdo también quedan increíbles si las preparas en un arroz al horno.

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¿qué te parece? añade unos garbanzos para que así tengas un plato más completo.
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Para preparar solomillo de cerdo al horno, piensa que estás haciendo una receta familiar.

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Aprovechar la manita de cerdo del cocido

Aprovechar la manita de cerdo del cocido

Una idea  deliciosa de aprovechar la manita de cerdo del cocido es: aún caliente, deshuesarla y enrollarla en forma de churro con plástico de cocina, bien prieto. enfriar una horas en nevera y cortar a rodajas gordas. tostarla a fuego medio en una sartén antiadherente por las dos cara, con una gota de aceite. servir encima de una ensalada de escarola con trocitos de manzana, granada, frutos secos…

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