Evita que se rompa la pasta rellena

Si quieres evitar que al cocer la pasta rellena esta se rompa, cuécela en una cazuela baja con poca profundidad de agua sin que llegue a hervir. Cuando ya esté cocida, la puedes retirar con una espumadera. 

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Un chorro de aceite, laurel y orégano al hervir la pasta, le realza el sabor. y aroma.

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