¿Qué te ha parecido la técnica para hacer risotto? El secreto solo es remover enérgicamente. Te podemos dar que cansa un poco, pero vale la pena. Ten en cuenta que cuánto más remuevas el arroz, más almidón soltará, pero no siempre la misma cantidad. El arroz libera más almidón cuando se está quedando sin caldo. Si siempre lo tenemos cubierto de caldo, le costará más. Es por eso que el caldo se va añadiendo poco a poco. Tardas más, pero consigues un resultado perfecto. Felicidades, ¡ahora ya sabes cómo conseguir la mejor textura para tus recetas de risotto! ¿Te animarás a cocinarlo más a menudo? Esperamos que sí, ¡la receta de risotto de langostinos es solo el principio!
Dado que la industria alimentaria ha invertido mucho en la cría de langostinos, en la actualidad son los crustáceos más consumidos, entre otras razones porque al llegar congelado desde los distintos mares su precio es bastante accesible.
¡de ahí que tengamos tantas recetas con langostinos! aunque también se los puede adquirir frescos, en este caso siempre has de verificar que su caparazón sea resistente y tenga brillo, cuando son blandos o huelen a algo parecido al amoníaco no los compres porque ya no son frescos. los que tienen unas rayas marrones en su caparazón son conocidos como langostinos tigre y suelen ser los de mejor sabor.
después, si quieres limpiar bien los langostinos, especialmente si son frescos, recuerda que debes quitarles los intestinos. solo tendrás que hacerle un pequeño corte en el lomo y quitarle los intestinos con un palillo. ¿fácil, no? ¿te animas con esta receta de langostinos con salsa de cítricos?
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.
