para acompañar esta receta, puedes preparar una salsa fresca a base de yogur que le dará un combinará genial con el salmón y el hojaldre.

Cuando te dispongas a preparar tu tataki de salmón, un paso esencial es eliminar las espinas de la pieza de salmón.

para hacerlo de manera eficiente y precisa, es recomendable utilizar unas pinzas de depilar. estas pinzas te brindarán un mejor control y permitirán que accedas fácilmente a las espinas más pequeñas y delicadas. asegurarte de que el salmón esté completamente libre de espinas es crucial no solo por razones de seguridad, sino también para garantizar que cada bocado sea una experiencia libre de interrupciones. 

una vez que hayas eliminado todas las espinas, tendrás la tranquilidad de saber que tu tataki de salmón estará listo para ser disfrutado sin preocupaciones. la preparación adecuada asegura que este plato delicado y delicioso pueda ser saboreado con total confianza, permitiéndote apreciar plenamente su sabor y textura sin obstáculos. con estos consejos, estarás bien encaminado para crear una experiencia culinaria excepcional con tu tataki de salmón. ¡buen provecho! 

¿quieres que tu salmón sea mucho más aromático y apetitoso?

añade al cocinado un poco de albahaca fresca u otro tipo de hierbas aromáticas, y si te apetece también frutos secos como piñones, almendras o nueces.

Salmón más sabroso

desmenuza por encima de los filetes de salmón la pastilla de avecrem durante su cocción en la parrilla. de esta manera, absorberán totalmente el sabor.

Bocados de salmón crujientes

dora los bocados de salmón recubiertos de semillas de sésamo con un poco de aceite de oliva virgen extra bien caliente. de esta manera, se fijará la cobertura de semillas y quedarán mucho más crujientes.