¿Cuántos comensales?
4
Yema de huevo
Yema de huevo
3 unidades
Limón
Limón
1 unidad piel
Azúcar blanco
Azúcar blanco
2 cucharadas
Harina de maíz
Harina de maíz
1 cucharada de café
Leche
Leche
250 cucharadas
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Paso 1 de 2

Se pone al fuego la leche con una cáscara de limón, se deja hervir.
Se baten aparte las yemas con el azúcar.

Paso 2 de 2

Cuando estén un poco esponjosas se les añade la harina de maíz diluida en un dedo de leche, remover. Añadir a la leche hirviendo. Dejar cocer hasta que vuelva a hervir y espese, momento en que se retira.

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