La salsa de cebolla es una opción deliciosa y fácil de preparar que encantará a todos en tu mesa. Este acompañamiento versátil se puede utilizar para realzar el sabor de carnes asadas, pastas, o incluso como un dip para pan fresco. Puedes disfrutarla en una comida familiar o como parte de una cena con amigos, y su simplicidad la convierte en una receta ideal para cualquier ocasión. Curiosamente, la salsa de cebolla tiene raíces que se remontan a antiguas tradiciones culinarias, siendo un favorito en diversas gastronomías alrededor del mundo.

En muchas culturas, la cebolla ha sido valorada no solo por su sabor, sino también por sus propiedades saludables. La salsa de cebolla se ha popularizado por su capacidad de transformar un plato sencillo en una experiencia gastronómica que deleita el paladar. Ya sea que la elijas como una guarnición o como la estrella de la cena, esta receta te sorprenderá con su profundidad de sabor y su facilidad de elaboración. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus seres queridos con este deleite casero!

Información nutricional(por ración)

Energía

60 kcal

Hidratos

13 g

Grasas

2 g

Fibra

2 g

Proteínas

1 g

¿Cuántos comensales?
4
Cebolla
Cebolla
3 unidades
Ajo
Ajo
3 dientes
Avecrem Pollo
Avecrem Pollo
2 pastilla
Clavo
Clavo
4 unidades
Vino blanco
Vino blanco
1 vaso
Agua
Agua
1 vaso
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Paso 1 de 4

Sofreír la cebolla y el ajo

Comienza picando finamente las cebollas y los dientes de ajo. Pon una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega las cebollas picadas y sofríelas a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que estén transparentes y tiernas. Este proceso puede tardar unos minutos, pero es esencial para desarrollar el sabor de la salsa de cebolla. Asegúrate de que no se doren demasiado, ya que queremos que se mezclen bien todos los sabores. Cuando estén bien pochadas, el aroma comenzará a invadir la cocina, prometiendo una deliciosa preparación.

Paso 2 de 4

Incorporar el vino blanco

Una vez que las cebollas y el ajo estén listos, el siguiente paso en la elaboración de la salsa de cebolla es añadir el vino blanco. Vierte el vino en la sartén y sube un poco el fuego para que hierva. Este paso permitirá que el alcohol se evapore, dejando atrás un sabor profundo y robusto. Deja cocinar unos minutos, removiendo ocasionalmente para que todos los sabores se integren bien. La mezcla comenzará a reducir, concentrando el gusto de la salsa de cebolla mientras el vino se evapora, creando una base exquisita para el caldo que usaremos después.

Paso 3 de 4

Agregar el caldo disuelto

Cuando el vino haya reducido y el alcohol se haya evaporado, es hora de enriquecer nuestra salsa de cebolla. Disuelve las pastillas de Avecrem en un vaso de agua caliente para formar un caldo sabroso. Agrega la mezcla de caldo a la sartén, junto con una hoja de laurel y clavos, aumentando el calor nuevamente. Este es el paso clave que aportará un sabor umami a la salsa. Deja que todo se integre bien y que la salsa hierva suavemente. Esto ayudará a intensificar el sabor y permitirá que las especias infundan un toque adicional. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Paso 4 de 4

Cocción final y ajuste de sazón

Deja que la salsa de cebolla cocine a fuego lento durante unos minutos más, permitiendo que todos los sabores se mezclen. La mezcla se irá espesando y adquiriendo una textura cremosa, ideal para acompañar tus platos favoritos. A medida que se cocina, prueba la salsa para ajustar la sazón si es necesario. Una pizca de sal o pimienta puede ser todo lo que necesites. Cuando la salsa alcance una consistencia perfecta y un sabor equilibrado, retírala del fuego. Ahora está lista para disfrutar con carnes, pescados o simplemente como un delicioso acompañante.

La salsa de cebolla es una maravilla culinaria que no solo realza el sabor de tus platos, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Con su mezcla de dulzura y umami, esta salsa se convierte en un acompañante perfecto para carnes, vegetales e incluso como base para otros condimentos. Su valor nutricional, rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, la convierte en una opción saludable que no querrás dejar pasar.

Además, la versatilidad de la salsa de cebolla es impresionante; puedes adaptarla a tus preferencias añadiendo hierbas frescas, especias o ingredientes como queso o champiñones. Te invitamos a experimentar y descubrir nuevas combinaciones que sorprendan a tu paladar. No dudes en explorar más recetas relacionadas en nuestra web para inspirarte y deleitarte con platos que transformarán tu cocina en un lugar lleno de sabor y creatividad.

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