Sopa de arroz

Antes de comenzar a cocinar, es fundamental tener todos los ingredientes listos y a la mano para que la cocción de la receta de sopa de arroz sea más fluida. Lava y pela las verduras como la calabaza, las patatas y el calabacín, y asegúrate de cortarlas en trozos pequeños. También debes picar finamente la cebolla y machacar los ajos. Esta preparación asegurará que cada componente de la sopa d’arros se cocine de manera uniforme, aportando un sabor delicioso y una textura agradable a la sopa de arroz receta. Recuerda que tener todo organizado es la clave para una cocina eficiente.

Una vez listos los ingredientes, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y una pizca de sal. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada, esto ayudará a liberar sus azúcares naturales, añadiendo un sabor profundo a tu sopa de arroz blanco. Asegúrate de revolver de vez en cuando para que no se queme. Este paso es esencial ya que la base de la sopa d’arros se construye con esta mezcla aromática, dándole así el carácter que necesitamos.

Ahora que la cebolla se ha dorado, es momento de añadir los vegetales más sólidos, comenzando por la calabaza y las patatas. Mezcla bien para que se integren con la cebolla. Después, añade los ajos machacados, ya que estos aportarán un sabor más intenso a la sopa de arroz receta; si prefieres un toque menos fuerte, los puedes retirar antes de servir. Deja cocinar todo junto por unos minutos, permitiendo que los sabores se amalgamen y que los ingredientes empiecen a ablandarse. Este es un paso crucial en la receta de sopa de arroz, ya que establece la esencia del caldillo.

Ahora es momento de agregar el arroz a la olla, uno de los ingredientes protagonistas de esta sopa d’arros. Revuelve todo durante unos segundos para que el arroz se impregne de los sabores de las verduras y las especias. A continuación, añade el caldo, preferiblemente caliente, para que no interrumpa la cocción. Deja que la sopa de arroz blanco hierva y luego baja el fuego, tapando la olla. Cocina durante 10-15 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Finalmente, ajusta la sal y la pimienta al gusto, y antes de servir, espolvorea un poco de perejil fresco por encima para un toque final. Ahora sí, ¡estás listo para disfrutar de esta exquisita sopa de arroz receta!