Existen muchas formas de preparar huevos rellenos. Hoy nos hemos decantado por una receta que tiene como ingrediente principal las espinacas, gran fuente de vitaminas y antioxidantes (¡quizás por eso Popeye no envejece!).

Esta receta de huevos rellenos con espinacas es un primer plato económico y nutritivo que gusta incluso a los menos amantes de las espinacas. Además, su sencillez y lo rápido que los tendrás hechos te sorprenderá. Y cuando los pruebes… ¡Mmm…! Seguro que te encantan. ¡Anímate a prepararlos!

Información nutricional(por ración)

Energía

471 kcal

Hidratos

14.40 g

Grasas

32.85 g

Fibra

2.29 g

Proteínas

29.12 g

Ingredientes

¿Cuántos comensales?

Huevo

8 unidades

Aceite de oliva virgen extra

al gusto

Nuez moscada

al gusto

Queso rallado

50 gramos

Leche

500 mililitros

Salsa Bechamel

1 sobre

Cebolla

1 unidad

Carne picada

100 gramos

Champiñón

250 gramos

Queso blanco cremoso

100 gramos

Espinaca

200 gramos

Avecrem Pollo

1 pastilla

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Paso 1 de 3

Descongela y rehoga las espinacas sin hervir y sazona con un poco de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado. Hierve los huevos; enfríalos, pélalos y separa las yemas de las claras.

Paso 2 de 3

Rehoga la cebolla picada con un poco de aceite. Añade la carne picada y los champiñones. Saltea a fuego fuerte. Mezcla con las yemas y el queso cremoso y rellena las claras con este preparado.

Paso 3 de 3

Prepara la Salsa Bechamel con la leche y siguiendo las instrucciones del sobre de Mi Salsa Bechamel. En una fuente de horno, pon las espinacas en el fondo y los huevos encima. Cubre con la Salsa bechamel y el queso rallado. Gratina y sirve.

Si ya le has cogido el truquillo a la técnica de rellenar huevos, prueba con una variante más sofisticada: podrás incluir los champiñones y añadirle otras variedades de setas. ¡Deliciosos!

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