Langostinos en salsa
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Paso 1 de 1
Hacer un sofrito con el aceite, la cebolla picada y el ajo también picado, incorporar el Tomate Frito Gallina Blanca, el pimentón el vino, el perejil, la sal y la pimienta molida, despúes de 5 minutos, añadir los langostinos y revolver bien para dejarlo luego cocer durante 10 minutos aproximadamente. Comer a continuación bien caliente.
Dado que la industria alimentaria ha invertido mucho en la cría de langostinos, en la actualidad son los crustáceos más consumidos, entre otras razones porque al llegar congelado desde los distintos mares su precio es bastante accesible.
¡de ahí que tengamos tantas recetas con langostinos! aunque también se los puede adquirir frescos, en este caso siempre has de verificar que su caparazón sea resistente y tenga brillo, cuando son blandos o huelen a algo parecido al amoníaco no los compres porque ya no son frescos. los que tienen unas rayas marrones en su caparazón son conocidos como langostinos tigre y suelen ser los de mejor sabor.
después, si quieres limpiar bien los langostinos, especialmente si son frescos, recuerda que debes quitarles los intestinos. solo tendrás que hacerle un pequeño corte en el lomo y quitarle los intestinos con un palillo. ¿fácil, no? ¿te animas con esta receta de langostinos con salsa de cítricos?
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