¿Cuántos comensales?
4
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Agua
Agua
al gusto fría
Harina de maíz
Harina de maíz
1 cucharada de café
Caldo Casero de Pollo 100% Natural
Cogñac
Cogñac
al gusto
Nata líquida para cocinar
Nata líquida para cocinar
200 mililitros
Queso mozzarella
Queso mozzarella
35 gramos rallado
Queso gruyère
Queso gruyère
90 gramos rallado
Pimienta
Pimienta
al gusto
Sal
Sal
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas
Mantequilla
Mantequilla
15 gramos
Tomillo
Tomillo
al gusto
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Paso 1 de 4

Derrite la mantequilla junto al aceite en una sartén, agrega la harina de maíz diluida en un poquito de agua fría, dale un par de vueltas con una cuchara de madera, vierte el coñac y deja cocer unos 5 minutos.

Paso 2 de 4

Vierte la nata líquida, remueve, añade el Caldo de Pollo Gallina Blanca y los quesos, mezcla muy bien y deja cocer a fuego suave, revolviendo al mismo tiempo hasta que el queso vaya derritiéndose.

Paso 3 de 4

Salpimenta los filetes y fríela por ambos lados vigilando que no quede seca.

Paso 4 de 4

Sirve los filetes de pavo regados con la salsa de queso y una pizca de tomillo espolvoreada sobre ellos.

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