¿Cuántos comensales?
4
Nata
Nata
200 mililitros

PARA LA SALSA DE QUESO

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Huevo
Huevo
al gusto
Pan rallado
Pan rallado
al gusto
Queso
Queso
al gusto
Avecrem Pollo
Avecrem Pollo
1 pastilla
Queso azul
Queso azul
80 gramos
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Paso 1 de 4

Primero cortamos las pencas, retiramos las partes feas, las lavamos bien y las cocemos con Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal. Las dejamos escurrir y enfriar.
Las cortamos para formar los filetes. Nos tienen que quedar los trozos más o menos iguales.
Sobre un trozo ponemos el queso, encima el jamón york o el bocón, lo que hayamos elegido y cerramos con otro trozo de penca, a modo de sandwich. Aplastamos un poco, pasamos el filete por huevo y pan rallado y freímos en aceite de oliva.

Paso 2 de 4

Dejamos reposar un poco los filetes fritos sobre papel de cocina para que éste absorba el aceite sobrante y mientras tanto hacemos la salsa de queso

Paso 3 de 4

Dejamos reposar un poco los filetes fritos sobre papel de cocina para que éste absorba el aceite sobrante y mientras tanto hacemos la salsa de queso.

Paso 4 de 4

En una fuente ponemos las pencas de acelga rellenas y sólo queda echar la salsa sobre ellas.

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