Alubias pintas con morcilla para lottorosae

esta receta se la dedico con todo mi cariño a lottorosae para que tenga un lindo recuerdo mio, un beso amiga. ANAROSAN

las alubias las tenemos que poner en remojo la noche anterior, la echaremos en una cazuela con agua que las cubra, y dejar reservar, al día siguiente se les tira el agua y se echan a una olla a presión, con todos los ingredientes… cortados y limpios

se cubren de agua y se cierra la olla como 1 hora aproximadamente, pasado este tiempo, se abre y se mira si esta tiernas las alubias , si no es así dejarlas un rato mas pero ya destapadas, probamos de sal, y dejaremos consumir, segun como guste que se queden en mi caso las he dejado con un poquito de caldo, sacaremos los ingredientes ya cocinados y ya esta lista para consumir…

sugerencias si se queda con demasiado caldo se les puede añadir un poquito de arroz y así se quedara mas espesito….. y estan riquísimas!!
con los ingredientes de cebolla, pimiento, tomate, lo podemos pasar por la batidora y agregárselas a las alubias así a la vez que aprovechamos, comemos verduras…