¿Cuántos comensales?
4
Patata
Patata
4 unidades gorda
Cebolla
Cebolla
2 unidades
Huevo
Huevo
8 unidades
Orégano
Orégano
1 cucharada de café
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
1 taza
Sal
Sal
1 una pizca
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Paso 1 de 3

Cocer las patatas al horno con piel, dejarlas enfriar y cortar a rodajas.
Pelar las cebollas y cortarlas a rodajas también.
Freírlas en abundante aceite que queden blanditas.

Paso 2 de 3

Poner una bandeja para el horno, una capa de patata, una de cebolla y otra de patata.
Poner los huevos encima de todo, tirar por encima el aceite resultante de freir la cebolla.
Salar y espolvorear con el orégano.

Paso 3 de 3

Poner al horno a 170º, hasta que los huevos estén cuajados.

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