¡Adéntrate en el mundo de los recetas con boquerones! Los boquerones en vinagre son una receta tradicional de la gastronomía española que se remonta a tiempos antiguos. Este plato, originario de las costas mediterráneas, ha conquistado los corazones de quienes lo prueban gracias a su sabor único y su textura delicada. 

Para preparar esta receta, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa. Los boquerones frescos son el ingrediente estrella, ricos en ácidos grasos omega-3 que benefician la salud cardiovascular y el funcionamiento cerebral. Combinados con vinagre y otros condimentos, los boquerones se transforman en una delicia irresistible. 

La receta de boquerones en vinagre estilo estrella es conocida por su simplicidad y su rapidez de preparación. En pocos pasos podrás disfrutar de este manjar en tu mesa, convirtiéndolo en una opción perfecta para aquellos que buscan recetas fáciles y sencillas para sorprender a sus invitados. 

Además de su sabor excepcional, los boquerones en vinagre ofrecen una serie de beneficios nutricionales. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, fundamentales para el desarrollo muscular y la salud en general. Asimismo, el vinagre utilizado en la marinada actúa como conservante natural, garantizando la frescura de los boquerones y aportando un toque de acidez refrescante. 

¿Cuántos comensales?
6
Boquerón
Boquerón
1 kilo
Ajo
Ajo
1 cabeza en lamina
Vinagre de vino
Vinagre de vino
150 gramos
Sal
Sal
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Perejil
Perejil
al gusto
Agua
Agua
1 cucharada de café oxigenada
Limón
Limón
1 unidad
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Paso 1 de 5

PASO 1: Comienza limpiando los boquerones, retirando las vísceras y las espinas. Luego, ábrelos cuidadosamente por la mitad, asegurándote de que queden planos.

Paso 2 de 5

PASO 2: En una fuente o recipiente, coloca una capa de boquerones abiertos y espolvorea un poco de sal sobre ellos. Repite este proceso hasta que todos los boquerones estén dispuestos en la fuente. 

Paso 3 de 5

PASO 3: Prepara la marinada combinando vinagre, el zumo de medio limón y agua oxigenada. Vierte esta mezcla sobre los boquerones en la fuente, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Deja marinar durante 6 a 8 horas en el refrigerador. 

Paso 4 de 5

PASO 4: Pasado el tiempo de marinado, pela los ajos y córtalos en rodajas finas. Escurre el líquido de los boquerones y colócalos en un plato. Espolvorea los boquerones con ajo picado, perejil fresco picado y un generoso chorrito de aceite de oliva. ¡Sirve y disfruta de tus boquerones en vinagre estilo estrella! 

Paso 5 de 5

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En resumen, los boquerones en vinagre estilo estrella son una opción ideal si buscas recetas simples y deliciosas que no requieran mucho tiempo ni esfuerzo en la cocina. ¿Te animas a descubrir cómo hacer esta receta y sorprender a tus familiares y amigos con un plato lleno de sabor y tradición mediterránea? ¡A por ello! 

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