Alubias sencillas
El guiso de alubias blancas es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir con la familia o amigos en esos días de frío o simplemente cuando se busca algo reconfortante. Este plato versátil se puede disfrutar tanto como acompañamiento de una carne asada como plato principal, llenando el estómago y el alma de todos. No solo es un deleite para el paladar, sino que también es una excelente forma de incorporar legumbres en nuestra dieta, ricas en proteína y fibra.
Originarias de distintas regiones del mundo, las alubias blancas han sido un alimento básico en muchas culturas, desde la cocina mediterránea hasta la hispana, donde se han arraigado como parte de la tradición culinaria. En el guiso de alubias blancas, cada bocado cuenta una historia de abundancia y sencillez, mostrando que con ingredientes humildes se pueden crear platos excepcionales que unen a las personas alrededor de la mesa. ¡Listos para cocinar y disfrutar de esta exquisita receta!
Información nutricional(por ración)
370 kcal
58 g
15 g
20 g
10 g
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Paso 1 de 2
Preparación de los ingredientes
Comienza por lavar y picar finamente la cebolla, el pimiento rojo y los tomates. En una olla grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva. Una vez caliente, añade la cebolla y el pimiento, y sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y la cebolla adquiera un color dorado. Luego, agrega los tomates picados y revuelve bien para que se integren. Este es un paso crucial en las judías blancas recetas fáciles, ya que el sofrito le dará sabor al guiso. Incorpora ahora las alubias blancas cocidas, mezclando todo suavemente para que los ingredientes se combinen. Añade una pizca de sal y deja que todo se cocine junto unos minutos para que los sabores se fusionen. Si buscas recetas rápidas con alubias blancas, este es el momento de sacar el vino blanco, que realzará el gusto del plato. Agrega el vino y deja evaporar un poco, permitiendo que los sabores se intensifiquen.
Paso 2 de 2
Cocción final del guiso
Una vez que el vino ha reducido, añade el caldo de verduras y las hierbas aromáticas como el laurel, tomillo y orégano a la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego baja el fuego, cubriendo la olla con una tapa para que los sabores se concentren. Deja cocer durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Durante este tiempo, las judías blancas absorberán todos los sabores del caldo y las especias, haciendo de este guiso una de las recetas rápidas con alubias blancas más deliciosas y nutritivas. Si deseas, puedes ajustar la sal al final y servir bien caliente, acompañado de pan crujiente para disfrutar cada bocado. Este guiso no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecto para cualquier ocasión, siendo una opción destacada en las judías blancas recetas fáciles.
El guiso de alubias blancas es una opción perfecta para quienes buscan un plato reconfortante y lleno de sabor. Su facilidad de preparación lo convierte en un aliado en cualquier cocina, permitiendo que incluso los cocineros más principiantes disfruten de una comida deliciosa y nutritiva. Cargado de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, este guiso no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Además, su versatilidad permite que puedas adaptarlo a tus preferencias, incorporando diferentes verduras, especias o proteínas para darle un toque personal único.
Te invitamos a que explores el mundo de los guisos y las alubias en nuestra web, donde encontrarás una variedad de recetas relacionadas que te inspirarán a experimentar en la cocina. ¡Atrévete a probar nuevas combinaciones de ingredientes y redescubre el placer de un buen guiso de alubias blancas en tu hogar!
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