¿Cuántos comensales?
4
Alubia blanca
Alubia blanca
500 gramos
Pimienta
Pimienta
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Sal
Sal
al gusto
Jamón serrano
Jamón serrano
100 gramos
Puerro
Puerro
1 unidad
Ajo
Ajo
1 diente
Boletus
Boletus
300 gramos
Orégano
Orégano
al gusto
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Paso 1 de 2

Pelar y cortar la parte blanca del puerro a daditos pequeños. Rehogarla en una sartén amplia con aceite. A media cocción añadir las setas limpias y cortadas en dados, el jamón en dados y el orégano. Saltear el conjunto a fuego vivo unos 5 minutos.

Paso 2 de 2

Salar el conjunto y añadir las alubias. Añadir la tarrina de Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca. Seguir salteando el conjunto a fuego medio hasta que las alubias tomen un color dorado. Rectificar de sal y pimenta y servir.

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