¿Cuántos comensales?
8
Huevo
Huevo
3 unidades
Harina
Harina
250 gramos
Azúcar blanco
Azúcar blanco
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
100 centilitros
Arándano
Arándano
100 gramos
Horchata
Horchata
100 centilitros
Levadura
Levadura
1 sobre
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Paso 1 de 8

Calentar el horno arriba y abajo a 180º y engrasar un molde para bizcoho.

Paso 2 de 8

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve con un pellizco de sal. Reservar

Paso 3 de 8

Batir las yemas con el azúcar. Añadir el aceite y remover, luego se añade la horchata y el chorrito de agua de azahar.

Paso 4 de 8

Se tamiza la harina mezclada con la levadura y se añade al bol de las yemas y demás ingredientes, poco a poco, sin batir, pero removiendo toda la mezcla.Se añaden los arándanos y se remueve un poco.

Paso 5 de 8

Ahora se añaden las claras batidas en movimientos envolventes de abajo arriba.

Paso 6 de 8

se vuelca la mezcla en el molde que teníamos engrasado y se introduce en horno durante 25 o 30 minutos.

Paso 7 de 8

Se saca del horno y se coloca en una rejilla caliente hasta que se enfríe un poco.

Paso 8 de 8

Se vuelca en un plato o bandeja y se adorna a conveniencia si se desea.

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