Brócoli con patata cocida

Comienza por lavar las patatas y el brócoli a fondo para eliminar cualquier impureza. Mientras tanto, hierve agua en una olla grande y añade las patatas, que deberás cortar en trozos medianos para que se cocinen de manera uniforme. Después de unos minutos, agrega el brócoli, asegurándote de que esté bien sumergido en el agua. Ambos ingredientes deben cocinarse hasta que estén tiernos pero aún crujientes, lo que te permitirá disfrutar de una deliciosa mezcla de brócoli con patatas. Al finalizar, escurrir bien los brocolis cocidos y las patatas para eliminar el exceso de agua.

Una vez que hayas escurrido el brócoli con patatas, es hora de saltearlos para realzar sus sabores. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y, cuando esté caliente, añade las patatas y el brócoli. Agrega pimienta al gusto y otros condimentos que prefieras. Saltea todo durante unos minutos, removiendo con cuidado para que no se deshagan los trozos. Este paso es crucial, ya que un buen dorado aportará una textura crujiente y un sabor excepcional a la mezcla de brócoli con patatas.

Tras el salteado, retira la sartén del fuego y distribuye el brócoli con patatas en platos individuales o en una fuente grande. Para darle un toque especial, rocía un hilo de aceite de oliva extra y, si te gusta, añade un poco de vinagre para equilibrar los sabores. Este plato no solo es delicioso, sino que también es nutritivo gracias a los beneficios del brócoli y las patatas. Disfruta de este sencillo y saludable plato que puede ser un excelente acompañamiento o un plato principal ligero. ¡Buen provecho!