¿Sabías que la col tiene su origen en las zonas costeras de la Europa central y meridional? Ahora su producción y consumo se han extendido a muchos países y las encontramos en muchas recetas. Además, al haber tantas variedades diferentes entre sí permiten crear platos de todo tipo.

Hoy te proponemos usar la variedad berza o también conocida como repollo, que tiene una hoja suave, de color verde claro y blanca y es la más común. Tiene un sabor muy presente por eso hemos combinado la col con patata y ajo que le dan un toque más suave y algo picante a la vez. Una receta 100% saludable.

Ingredientes

¿Cuántos comensales?

Patata

200 gramos

Caldo Casero de Verduras 100% Natural

200 mililitros

Pan

4 rebanadas

Ajo

1 diente

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharada

Col

1 unidad

Pimienta

al gusto

Sal

al gusto

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Paso 1 de 3

Lava la col, después de quita las hojas exteriores; y córtala en tiras. Machaca el ajo y pela las patatas.

Paso 2 de 3

En una sartén, saltea la col; a continuación, añade las patatas, el ajo y el Caldo Casero de Verduras 100% Natural. Cocina a fuego alto.

Paso 3 de 3

Cuando se absorba casi todo el líquido, tritúralo con la batidora; sazona con sal y pimienta y sirve con pan casero tostado.

Este tipo de col funciona muy bien con platos de cuchara y es ideal para los días más fríos. Te recomendamos ahora esta exquisita sopa de repollo, suave y aromática, con eneldo y nata. ¡Tienes que probarla!

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