Pastel de langostinos
El pastel de langostinos es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también destaca por su versatilidad en la cocina: puede servir como un elegante plato principal o como un acompañamiento que sorprenda a todos en la mesa. Originario de la cocina mediterránea, el pastel de langostinos ha ganado popularidad en diversas gastronomías, adaptándose a diferentes ingredientes y estilos según la región.
Además de ser un festín visual, el pastel de langostinos ofrece una mezcla de sabores marinos que conquistará incluso a quienes no son amantes del marisco. Su textura suave y cremosa, combinada con la frescura de los langostinos, lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, desde celebraciones especiales hasta una cena casual entre amigos. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este delicioso plato que definitivamente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Información nutricional(por ración)
290 kcal
30 g
2 g
20 g
10 g
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Paso 1 de 3
Preparar los ingredientes principales
Comienza por hervir los langostinos en agua con un poco de sal durante unos minutos. Una vez cocidos, retíralos del fuego y deja que se enfríen. Reserva seis langostinos enteros para la decoración final y trocea el resto en pedazos pequeños. A continuación, corta los palitos de cangrejo en tiras finas. En un molde, coloca una capa de pan de molde en el fondo, asegurándote de que cubra bien toda la superficie. Cubre esta capa con una generosa cantidad de salsa rosa y esparce de manera uniforme los langostinos picados encima. Luego, añade un poco más de salsa rosa sobre los langostinos, seguido de otra capa de pan. Este proceso de capas es clave para lograr un delicioso pastel de langostinos que sorprenda a tus invitados.
Paso 2 de 3
Montar el pastel y refrigerar
Continúa con el montaje del pastel de gambas, añadiendo una capa de salsa rosa sobre la segunda capa de pan. A continuación, distribuye los palitos de surimi cortados sobre la salsa, seguido de otra capa de salsa rosa. Repite este proceso, alternando pan, salsa rosa y los ingredientes picados, hasta que hayas usado todo el pan y los langostinos. Finaliza con una última capa de pan. Cubre bien el molde con film transparente para que el pastel de langostinos se mantenga compacto. Deja reposar en la nevera durante unas horas; puedes hacerlo desde un día antes de servir, lo que permite que los sabores se integren maravillosamente.
Paso 3 de 3
Desmoldar y servir
Al momento de servir, retira el pastel de la nevera y quita el film transparente. Con cuidado, desmóldalo sobre un plato grande o una fuente. Cubre la parte superior del pastel con más salsa rosa para darle un acabado delicioso y apetitoso. Finalmente, utiliza los langostinos reservados para decorar la parte superior, disponiéndolos de manera atractiva para realzar la presentación de este exquisito pastel de gambas. Sirve el pastel en porciones y sorprende a todos con un plato que no solo es sabroso, sino también visualmente atractivo. ¡El resultado es un delicioso pastel de langostinos que encantará a todos en la mesa!
El pastel de langostinos es una delicia que no solo conquistará tu paladar, sino que también añadirá un toque gourmet a cualquier celebración. Su increíble sabor, combinado con la sencillez en su preparación, lo convierte en una opción ideal para quienes desean impresionar sin complicaciones. Además, este plato es rico en nutrientes, ofreciendo no solo un bocado exquisito, sino también beneficios para la salud gracias a la proteína de los langostinos y los ingredientes frescos que puedes incorporar.
La versatilidad del pastel de langostinos te permite adaptarlo a tus preferencias y experimentar con distintos ingredientes, desde verduras hasta quesos variados. Así que, ¿por qué no te animas a probarlo? Explora más recetas relacionadas en nuestra web y descubre nuevas combinaciones que enriquecerán tu menú. ¡Date la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con este plato tan especial!
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Dado que la industria alimentaria ha invertido mucho en la cría de langostinos, en la actualidad son los crustáceos más consumidos, entre otras razones porque al llegar congelado desde los distintos mares su precio es bastante accesible.
¡de ahí que tengamos tantas recetas con langostinos! aunque también se los puede adquirir frescos, en este caso siempre has de verificar que su caparazón sea resistente y tenga brillo, cuando son blandos o huelen a algo parecido al amoníaco no los compres porque ya no son frescos. los que tienen unas rayas marrones en su caparazón son conocidos como langostinos tigre y suelen ser los de mejor sabor.
después, si quieres limpiar bien los langostinos, especialmente si son frescos, recuerda que debes quitarles los intestinos. solo tendrás que hacerle un pequeño corte en el lomo y quitarle los intestinos con un palillo. ¿fácil, no? ¿te animas con esta receta de langostinos con salsa de cítricos?
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