Quinoa con verduras

Para comenzar a como hacer quinoa, es fundamental lavar bien la quinoa en un colador bajo agua corriente. Este proceso elimina la saponina, un recubrimiento amargo que puede afectar el sabor. Luego, en un cazo, calienta agua con el doble del volumen de la quinoa y añade una pastilla de Avecrem Vegetal para darle un toque sabroso. Cuando el agua esté hirviendo, añade la quinoa. Cocínala a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, pela y corta las zanahorias y los calabacines, preparando así las verduras que darán vida a tu receta de quinoa con verduras.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, añade las zanahorias en dados y los calabacines, salteándolos a fuego medio. Es recomendable cocinarlas durante unos 10 minutos para que queden tiernas pero crujientes, preservando sus nutrientes. Añade cúrcuma y pimienta al gusto, lo que aportará sabor y color a tus platos con quinoa. Este es un paso esencial en como cocinar la quinoa con las verduras, ya que la combinación de estos ingredientes permite que la quinoa absorba todos los sabores resplandecientes de las verduras.

Una vez que la quinoa esté lista, utiliza un colador para escurrirla y eliminar el exceso de agua. Luego, incorpórala a la sartén con las verduras ya cocinadas. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren, y deja cocer el conjunto durante 5 minutos a fuego bajo, permitiendo que todos los sabores se fusionen. Este es un momento clave para aquellos que se preguntan como preparar quinoa con facilidad. Puedes servir este delicioso plato tanto frío como caliente, haciendo que sea una opción versátil y sana en tu recetario. ¡Disfruta de tu receta de quinoa con verduras!