Bacalao al horno
El bacalao con tomate al horno es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir en una comida familiar o con amigos. Este plato versátil no solo puede actuarse como un espectacular plato principal, sino que también puede servir como acompañamiento en una cena más elaborada. Su sabor equilibrado y su sencilla preparación lo convierten en un favorito en muchas mesas, y su popularidad se ha mantenido a lo largo del tiempo, desde las tabernas tradicionales hasta las cocinas modernas, donde se le da un toque personal.
Originario de las tradiciones pesqueras de países mediterráneos, el bacalao destaca por su sabor profundo y su capacidad de absorber los condimentos, y es especialmente apreciado en España y Portugal. Su combinación con salsa de tomate no solo realza su gusto, sino que también brinda un color vibrante, haciendo del bacalao con tomate al horno un deleite no solo para el paladar, sino también para la vista. ¡Prepárate para disfrutar de esta joya culinaria que encantará a todos!
Información nutricional(por ración)
350 kcal
30 g
5 g
25 g
12 g
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Paso 1 de 4
Preparando la base del bacalao al horno
Comenzamos a preparar nuestra deliciosa receta de bacalao al horno. Para ello, cortaremos las patatas en láminas medianas y las cebollas en rodajas finas. En una fuente apta para el horno, verteremos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, asegurándonos de cubrir bien el fondo. A continuación, dispondremos las láminas de patata formando una base, sobre la cual colocaremos las cebollas y, finalmente, el bacalao en el horno. Este es el momento ideal para añadir un toque especial, como una pastilla de Avecrem desmenuzada, para potenciar el sabor del bacalao al horno que estamos a punto de disfrutar.
Paso 2 de 4
Sazonando y horneando el bacalao
Una vez que tenemos nuestra disposición de ingredientes, es esencial sazonar adecuadamente. Usaremos una mezcla de ajos en láminas, pimentón dulce y un toque de vinagre de vino blanco que, al hornearse, dará un sabor exquisito a nuestro bacalao en el horno. Vierte esta mezcla de manera uniforme sobre el bacalao, asegurando que cada bocado tenga ese sabor característico. Acabamos este paso colocando la fuente en el horno precalentado a 170ºC. Recuerda que el tiempo de cocción dependerá del tamaño del lomo de bacalao al horno que estés utilizando, por lo que es primordial mantenerse atento a cómo va la cocción.
Paso 3 de 4
Añadiendo la salsa al bacalao
Mientras el bacalao al horno se cocina, es importante no descuidar la salsa que realzará aún más el sabor del plato. En un tazón, mezcla aceite de oliva con los ajos en láminas, pimentón, un poco de vino blanco y vinagre. Esta mezcla es fundamental para hacer de tu receta de bacalao al horno un verdadero deleite. Cuando falten unos minutos para que el bacalao esté listo, abre el horno con cuidado y reparte uniformemente esta salsa sobre el pescado. Luego, cierra el horno y hornea durante siete minutos a 200ºC. Esta técnica ayuda a que el bacalao al horno quede jugoso y lleno de sabor.
Paso 4 de 4
Emplatando y disfrutando del bacalao
¡El bacalao al horno está listo! Al sacarlo del horno, ten cuidado de no quemarte. Es hora de emplatar: coloca un lecho de patatas y cebolla en cada plato, y encima, coloca un lomo de bacalao para cada comensal. Asegúrate de aprovechar la salsa que queda en la fuente para bañar ligeramente cada porción, realzando aún más el sabor. Si has seguido estos pasos, habrás preparado un auténtico manjar de recetas de bacalao al horno, perfecto para disfrutar en buena compañía. ¡Buen provecho y a disfrutar de esta delicia de bacalao al horno!
El bacalao con tomate al horno es una opción deliciosa que no solo deleitará tu paladar, sino que también llenará tu mesa de sabor y color. Este plato se destaca por su sencillez en la preparación, lo que lo convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Además, el bacalao es un pescado magro, rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una fuente nutritiva que cuida de tu salud mientras disfrutas de una experiencia gastronómica inolvidable.
La versatilidad del bacalao con tomate al horno te permite ser creativo en la cocina, adaptándolo a tus gustos personales o incorporando ingredientes de temporada que tengas a mano. Ya sea con sabores mediterráneos o un toque picante, las posibilidades son infinitas. No dudes en experimentar y elevar este plato clásico a nuevas alturas. Te invitamos a seguir explorando más recetas relacionadas en nuestra web y descubrir las innumerables formas de disfrutar del bacalao. ¡Buen provecho!
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