Los pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas son una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para compartir con la familia o amigos en cualquier ocasión especial. Este plato versátil puede servir como entrada, aperitivo o incluso como un exquisito plato principal que sorprenderá a tus comensales. Originarios del norte de España, los pimientos del piquillo han ganado popularidad no solo por su distintivo sabor dulce y su hermoso color rojo, sino también por su capacidad de combinar perfectamente con una variedad de ingredientes, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores.

Además de ser una opción sabrosa, los pimientos del piquillo rellenos son perfectos para adaptarse a diferentes dietas y preferencias, ya que pueden prepararse con distintas combinaciones de relleno. Imagina llevar a la mesa un plato que no solo sea atractivo a la vista, sino que también sea un deleite para el paladar y una conversación en sí mismo. ¡Sumérgete en esta deliciosa receta y descubre cómo hacer que tus comidas en compañía se conviertan en un verdadero festín!

Información nutricional(por ración)

Energía

360 kcal

Hidratos

6 g

Grasas

1 g

Fibra

23 g

Proteínas

28 g

¿Cuántos comensales?
4
Avecrem Vegetal
Avecrem Vegetal
1 pastilla
Bacalao
Bacalao
50 gramos
Gamba
Gamba
70 gramos
Cebolla
Cebolla
150 gramos
Nata
Nata
200 mililitros
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
60 mililitros
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Paso 1 de 3

Preparación del relleno

Preparación del relleno

Comenzamos la elaboración de los pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas con el sofrito. Para ello, en una sartén grande, calienta aceite de oliva virgen extra y añade cebolla picada finamente junto con ajo. Sofríe estos ingredientes durante aproximadamente 12 a 14 minutos hasta que estén traslúcidos y fragantes. A continuación, incorpora el bacalao desmigado y las gambas previamente troceadas. Cocina esta mezcla durante otros 10 minutos, asegurándote de que todo se integre bien. Para darle un toque de sabor, desmenuza la pastilla de Avecrem Vegetal en la sartén y agrega nata, cocinando durante 5 minutos más. Este proceso es clave para que el relleno de los pimientos rellenos de bacalao y gambas tenga un sabor delicioso.

Paso 2 de 3

Rellenar los pimientos

Rellenar los pimientos

Una vez tengas listo el relleno, es hora de preparar los pimientos piquillo rellenos de bacalao y gambas. Con ayuda de una cuchara, toma el sofrito de bacalao y gambas y procede a rellenar con cuidado cada uno de los pimientos del piquillo. Coloca los pimientos rellenos sobre una bandeja apta para horno. Es importante no sobrecargar los pimientos para evitar que se rompan. Cuando todos estén perfectamente rellenados, reserva un poco de la salsa que sobró en la sartén y viértela uniformemente sobre los pimientos. Esto ayudará a mantener la humedad durante el horneado, lo que realzará el sabor de los pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas.

Paso 3 de 3

Hornear y servir

Hornear y servir

Para finalizar, precalienta el horno a una temperatura adecuada y coloca la bandeja con los pimientos rellenos de bacalao y gambas en el horno. Hornea durante aproximadamente 15 minutos, tiempo suficiente para que los sabores se mezclen y los pimientos se calienten adecuadamente. La cocina se llenará del irresistible aroma de este plato. Una vez transcurra el tiempo, saca los pimientos del horno y sírvelos de inmediato en un plato o directamente en la bandeja sobre un salvamanteles, lo cual añade un toque rústico y acogedor. Si sobra algún pimiento relleno, no te preocupes; al día siguiente pueden recalentarse en el microondas y seguirán estando igual de sabrosos. Disfruta de estos pimientos piquillo rellenos de bacalao y gambas como un delicioso plato principal o como un aperitivo que dejará a todos impresionados.

Los pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas son una auténtica delicia que combina sabores intensos y suaves en un solo bocado. Este plato no solo destaca por su exquisitez, sino también por su facilidad de preparación, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para una cena especial como para un almuerzo cotidiano. Además, su contenido nutricional, rico en proteínas y vitaminas, lo convierte en una elección saludable que encanta a todos los paladares.

Una de las maravillas de los pimientos del piquillo es su versatilidad: puedes adaptarlos a diferentes gustos, incorporando otros ingredientes como queso, verduras o incluso frutos secos para darles un toque único. No dudes en experimentar y crear tus propias versiones de esta receta tradicional. Te invitamos a explorar más recetas relacionadas en nuestra web y descubrir nuevas combinaciones que harán de tus comidas una experiencia memorable. ¡Atrévete a probar esta deliciosa preparación y sorprende a tus seres queridos con sabores que enamoran!

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