Albóndigas de pollo en salsa
Las albóndigas de pollo en salsa son una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir con la familia o amigos en cualquier ocasión. Este plato no solo se puede disfrutar como un suculento plato principal, sino que también puede servir como un acompañamiento excepcional para pastas, arroces o incluso como parte de un tapeo versátil en una cena informal. Su popularidad en la cocina se debe a su adaptabilidad, ya que cada región puede aportar su toque personal con diferentes salsas y especias.
El origen de las albóndigas se remonta a tiempos antiguos, y se han encontrado versiones de este plato en diversas culturas alrededor del mundo, cada una con su propio estilo y sabores. En la actualidad, las albóndigas de pollo en salsa han ganado un lugar especial en las mesas de muchas familias, gracias a su textura jugosa y a la explosión de sabor que ofrecen en cada bocado. ¡Anímate a preparar esta receta y descubre por qué se ha convertido en un favorito en tantas cocinas!
Información nutricional(por ración)
320 kcal
30 g
4 g
28 g
16 g
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Paso 1 de 3
Preparación de las albóndigas
Para comenzar con la receta de albóndigas de pollo en salsa, en un bol grande mezcla la carne picada de pollo con un huevo, pan rallado, sal y pimienta al gusto. Forma pequeñas bolas con esta mezcla. Una vez las albóndigas estén listas, pasa cada una por harina para un mejor sellado durante la cocción. Si prefieres evitar el gluten, puedes optar por harina de garbanzos o maicena. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade las albóndigas, friéndolas hasta que estén doradas uniformemente. Es recomendable cocinarlas a fuego suave para que se cocinen bien por dentro, evitando que se quemen por fuera. Una vez fritas, retíralas y resérvalas para integrarlas más tarde con la salsa para albóndigas de pollo.
Paso 2 de 3
Preparación de la salsa
El siguiente paso esencial en la preparación de tus albóndigas de pollo en salsa es hacer la salsa. En la misma sartén donde freíste las albóndigas, añade más aceite de oliva si es necesario y sofríe los ajos picados, la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria todo muy bien picado. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 14 a 16 minutos, hasta que las verduras estén blandas y tiernas. Luego, agrega el tomate frito y mezcla bien con una cuchara de madera. Vertiendo poco a poco el caldo casero de pollo, lleva la preparación a ebullición. Cuando el líquido comience a burbujear, incorpora las albóndigas que reservaste. Permite que todo cocine junto durante 6 a 8 minutos o hasta que la salsa adquiera la consistencia que deseas. Recuerda que una buena salsa para albóndigas de pollo es clave para el éxito de tu receta.
Paso 3 de 3
Servir y disfrutar
Una vez que las albóndigas de pollo en salsa han cocinado lo suficiente y la salsa ha espesado, es el momento de servir. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz blanco, pasta o incluso puré de patatas, que complementarán perfectamente la salsa y las albóndigas. Justo antes de servir, prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. No olvides añadir un toque de perejil fresco picado por encima para dar color y frescura a tu plato. Disfrutar de estas albóndigas de pollo en salsa hará que todos en la mesa quieran repetir; son un plato sabroso y reconfortante que seguro será un éxito en cualquier ocasión.
Las albóndigas de pollo en salsa son una opción deliciosa y nutritiva que encantará a toda la familia. Su sabor jugoso y tierno, combinado con una salsa reconfortante, convierten este plato en una elección ideal para cualquier ocasión. Además, su preparación es sencilla, permitiéndote disfrutar de una comida casera sin complicaciones. Estas albóndigas son ricas en proteínas y pueden ser una alternativa ligera a las tradicionales, adaptándose perfectamente a tus necesidades dietéticas.
La versatilidad de las albóndigas de pollo en salsa te permite experimentar en la cocina; puedes incorporarlas en pastas, servirlas con arroz o incluso añadir tus vegetales favoritos para un plato más colorido. ¡Anímate a probar nuevas combinaciones y dale un toque personal a esta receta clásica! No olvides explorar más recetas relacionadas en nuestra web, donde encontrarás inspiración para continuar disfrutando de la cocina casera y saludable.
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