Garbanzos con arroz y verduras

Para empezar, puedes preparar todos los ingredientes que necesitarás. Primero, la cebolla. Pélala y córtala en brunoise y resérvala. 

Sigue con los ajos, pélalos y córtalos en trocitos. Y resérvalos también. 

Y el pimiento verde, asegúrate de quitarle el nervio y las semillas y córtalo, primero a láminas y después a daditos. Y déjalo todo en un bol. 

Continúa con las judías. Puedes trocearlas y reservarlas también. 

Y, por último, la calabaza. Hay que pelarla, partirla por la mitad e ir cortando, primero a láminas y luego en dados más pequeños. Y reservarla. 
 

En un segundo paso, ya puedes irte a los fuegos. En una cazuela añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y, cuando esté caliente, añade la cebolla picada. Déjala al fuego unos 10 minutos, hasta que esté dorada. 

Luego ya puedes añadir el pimiento picado y los trocitos de ajo. Remueves y lo dejas unos 5 minutos más, que se vaya haciendo todo bien. ¡Seguro que ya huele bien!
 

En este tercer paso, añade dos cucharadas de Tomate frito casero y remueve un poco. A continuación, agrega el pimentón dulce y déjalo solo unos segundos para que no se queme.

Remuévelo todo y ya puedes añadir los garbanzos, la calabaza y el arroz. Y vuelve a remover, que se integre todo bien. 
 

En este paso ya es el momento de añadir el caldo. Déjalo tapado y durante unos 15 minutos al fuego. 

Pasado ese tiempo, puedes añadir las judías, que necesitan poca cocción, y el tomillo y el romero. Mézclalo todo bien y déjalo 5 minutos más, que el plato se impregne de su aroma. 

Para terminar, comprueba la textura del arroz y apaga el fuego. Y este es el Súper Truco Gallina Blanca: tapa la cazuela y retírala del fuego para que el arroz se acabe de cocinar. Déjalo entre 2 y 4 minutos, así te quedará al dente. Y listo, tenemos unos deliciosos garbanzos con arroz y verduras para satisfacer nuestro paladar. ¡Buen provecho!