Seguro que muchos habéis oÃdo hablar del haba tonka, mientras que otros tantos no sabréis ni siquiera qué aspecto tiene. Pues bien, hoy queremos presentaros esta particular semilla de árbol que cuenta con un aroma increÃble y que tiene un uso más que importante en la cocina si sabemos cómo hacerlo.
En un principio el haba tonka, que es originaria de la América Tropical (Venezuela, Brasil…), se utilizaba como aromatizador del tabaco. Sin embargo, y con el paso del tiempo, su uso se fue ampliando siendo un elemento imprescindible, especialmente en la elaboración de reposterÃa en Francia.
El sabor y el aroma de esta exótica semilla recuerdan a la vainilla, incluso es utilizada como ingrediente para vender esencia de vainilla de forma falsa.
Ideal para usar en reposterÃa
Curiosamente el haba tonka también recuerda aromas como el de la canela y el clavo y aunque su aspecto no resulta especialmente atractivo porque es una semilla negra y arrugada (similar a las pasas) en la cocina puede convertirse en nuestro mejor aliado. Si queremos sorprender, no hay mejor ingrediente.
La mejor forma de combinar el haba tonka es con el chocolate y cualquier otro postre que contenga vainilla, canela, limón… Por ejemplo es ideal para un bizcocho de cuajada.
Aunque las recetas anteriores son habituales, también es posible hacer uso del haba tonka en platos salados como las cremas de calabaza o en un simple puré de patatas dotándole de un enorme gusto, especialmente para los paladares más exquisitos.
Solo tenemos que echarle un poco de imaginación e ir probando el haba tonka en diferentes platos. Para ello basta con rallar la semilla.
Haba tonka y gin tonic
Ya sabéis que la mezcla de sabores salados y dulces puede resultar extraordinaria y conociendo ya el aroma y el sabor del haba tonka, seguro que no os resulta complicado buscar el plato al que se adapte a la perfección.
Pero no solo nos sirve para cocinar. El haba tonka es muy común también a la hora de aderezar de forma diferente y mucho más exótica los gin tonics.
Aromatizar las comidas o las bebidas puede darle un toque muy especial a los platos y sobre todo puede demostrar a todos aquellos que prueben nuestras creaciones que tenemos imaginación suficiente para elaborar auténticas exquisiteces.
Habas cocidas con mucho sabor
las habas son un ingrediente versátil que puede realzar muchas recetas, ya sea como protagonista o como acompañamiento. si buscas elevar su sabor a un nivel superior, aquí tienes un truco simple pero efectivo: ¡cocínalas con el caldo casero de verduras 100% natural gallina blanca! esta técnica es una manera rápida y deliciosa de garantizar que las legumbres, como las habas, adquieran un sabor excepcional.
el caldo casero de verduras gallina blanca aporta una riqueza y profundidad de sabor que eleva las habas a nuevas alturas. su combinación de ingredientes naturales y aromáticos mejora la calidad de cualquier plato en el que se utilice. al cocinar las habas en este caldo, absorberán sus sabores naturales y se impregnarán de un sabor exquisito y reconfortante.
ya sea que las prepares como guarnición, en un estofado o como parte de una ensalada, este truco garantiza que tus habas tengan un sabor más intenso y delicioso que seguramente impresionará a todos los comensales. ¡disfruta de la simplicidad de esta técnica que transforma un plato común en algo extraordinario! ¿te gustan las recetas fáciles? ¡échales un vistazo y escoge tu favorita!
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.
