Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Vino para guisar

Vino para guisar

Si n ecesitas vino para un guiso y no tienes, utiliza vinagre mezclado con el mismo volumen de agua y un poco de azucar

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Queso reseco

Queso reseco

Si el queso se ha quedado duro, no lo tires, meteló en leche y dejaló en el frigorífico un par de días

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Para que los liquidos no se derramen

Para que los liquidos no se derramen

Para evitar que al cocer los alimentos se sala el líquido de la olla, unta el interior del recipiente con aceite, mantequilla o margarina

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Para evitar el olor de la verdura

Para evitar el olor de la verdura

Al cocinar las verduras pon en otra cazuela agua con un poco de suavizante de la ropa. evitarás el olor desagradable.

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Morcillas sin romper

Morcillas sin romper

Para que al freir la morcilla no se estalle, picala con un tenedor cuando la pones al fuego

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Para no llorar con la cebolla

Para no llorar con la cebolla

Mojala antes en agua o vinagre

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Evitar mal olor al cocer coliflor

Evitar mal olor al cocer coliflor

Cuando cuezas coliflor añade un trozo de pan duro para que no huela.

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Para que no se repita el ajo

Para que no se repita el ajo

Para que no se repita el ajo se le quita el corazon (lo del medio)

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Si se corta la mahonesa

Si se corta la mahonesa

Cuando al hacer mahonesa se corta, se cuece y se bate una patata y despues se mezcla todo

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Para que no se pegue la pasta al cocer

Para que no se pegue la pasta al cocer

Alguna vez se nos a pegado la pasta al cocerla, una manera de evitarlo, es remover todo el rato con la cuchara, pero para evitarnos eso podemos poner un chorro de aceite en el agua.

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Aguacates verdes

Aguacates verdes

Para que no se maduren todos a la vez envuelvalos en hojas de periodicos y pongalos en la nevera en la parte de abajo y cuando los vaya a usar saquelos un dia a dos antes de la nevera

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Para que el pan esté fresco

Para que el pan esté fresco

Guárdelo en una bolsa plástica cerrada herméticamente, así conservará la humedad y no tendrá problemas de endurecimiento.

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Desalar comida

Desalar comida

A quien no le a  pasado alguna vez lentejas guisos caldos ( salado ) que mal .
pela una patata y partela en trozos ( no la cortes ) añadela al guiso caldo etz dejala un rato y prueba notaras la diferiencia ( la patata la tiras )

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Guiso salado

Guiso salado

Cuando un guiso me queda demasiado salado, recuro a éste sencillo truco para reparar el sabor echa un poco de gaseosa en la cazuela dejar que el guiso repose durante unos minutos. también se puede echar una patata pequeña pelada,y despues quitarla y tirarla.
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Tomates verdes

Tomates verdes

Si has comprado algun tomate muy verde para acelerar el proceso de maduración, envuelve cada pieza en una hoja de papel de periódico y déjalos a temperatura ambiente. en dos días, estarán listos para comer.

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Limpiar el microondas

Limpiar el microondas

Para limpiar el microondas y a la vez que huela bien cocina. pongo en un vaso grande con agua en el microondas una rodaja de limón y un puñadito de ánis en grano. dejar hervir un rato, queda un olor muy rico en la cocina, seguido pasar un trapo humedo por dentro.