Arroz a banda con calamares y gambas
Hoy comemos un arroz tradicional y marinero de los que más se disfrutan un domingo para comer en la terraza. ¿Sabes qué hace especial el arroz a banda? Es muy fácil de comer porque se sirve limpio, sin ninguna cáscara y listo para comer. Te contamos cómo hacer arroz a banda, ¡apunta!
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Paso 1 de 3
Saltea los calamares limpios y troceados durante 3 o 4 minutos en aceite. Retira y en el mismo cazo sofríe el ajo y la cebolla picaditos durante 10 minutos. Añade el pimentón, el azafrán, el sofrito de tomate y cuece durante 6 o 7 minutos.
Paso 2 de 3
Añade el arroz y los calamares, remueve bien. Vierte el caldo y deja cocer unos 8 o 10 minutos a fuego medio.
Paso 3 de 3
Coloca las gambas en la superficie del arroz presionando ligeramente y deja cocer unos 7 u 8 minutitos más. Aparta del fuego, cubre la paella con un trapo limpio y deja reposar unos 5 minutos antes de servir.
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