Bizcocho al ron

En un bol, se baten bien los huevos junto a 150 grs. de azúcar, se va incorporando la harina, la levadura y la mantequilla, mezclando y batiendo bien hasta que quede una masa bien ligada,

Se pone la masa en un molde alargado, untado con un poco de mantequilla y se cuece al horno, de deja enfriar y se desmolda.

Mientras cuece el bizcocho, preparamos el almíbar de ron.

Ponemos el agua al fuego con la canela y el azúcar 100 grs., cuando vaya a hervir se mueve bien con cuchara de madera, durante un par de minutos, se añade el ron y se apaga el fuego.

Con este jarabe se riega el bizcocho, podemos espolvorear con canela molida