Bocaditos de berenjenas con jamón york y queso
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Paso 1 de 6
Esta es una receta muy sencillita y para una cena escapamos muy bien.. aquí tienen los ingredientes… tomen nota…
Paso 2 de 6
Primero pelamos la berenjena y las cortamos en rodajas finas encima de una tabla,, y la ponemos asiii…. y le echamos sal….en un plato hondo echamos los 2 huevos y batimos, y en otro plato hondo el pan rallado de ajo y perejil…
Paso 3 de 6
Seguidamente ponemos la loncha de queso desigual, y el jamón york igual.. lo juntamos y lo pasamos primero por el huevo, empapandolos bien y apretamos con los dedos, y después por el pan rallado de ajo y perejil que ya vienen preparados, y hacemos lo mismo apretamos bien para que se junten y no se le salga nada, estas berenjenas tienen eso, que nos ensuciamos las manos mucho. Pero cada vez que empanen una se enjuagan las manos bajo del grifo y a seguir!!!
Paso 4 de 6
Una vez hayamos empanado todas las berenjenas, la ponemos en un plato llano y reservamos, así…..
Paso 5 de 6
Ponemos la freidora o sartén, como mas le gusten y las vamos poniendo de dos en dos y separaditas, hay que tener cuidadito de que no salten en el aceite,, porque lleva queso, con dos tenedores le vamos dando la vuelta, poco a poco hasta ponerlas doradas…las sacamos del aceite y la ponemos en un plato con una servilleta absorbente, para que suelte el aceite,
Paso 6 de 6
y ya por último lo pasamos a otro plato donde lo vayamos a presentar, y comer!!! sugerencias…estas berenjenas se pueden comer calientes, como naturales, y si os sobran y las guardan,, para el día siguiente estan riquísimas!!!! se calientan en el microondas poco tiempo y listo…. espero que os guste.. besos
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Bocaditos de berenjenas con jamón york y queso
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