Buñuelos de manzana (masa con cerveza)
¿Cuántos comensales?
4
Harina
125 gramos
Azúcar blanco
25 gramos
Mantequilla
30 gramos
Cerveza
60 mililitros
Cogñac
1 cucharada de café opcional
Clara de huevo
1 unidad
Sal
al gusto
Manzana roja
2 unidades
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Paso 1 de 1
Tamizar la harina con la sal y el azúcar. Hacer un hueco en el centro y añadir la mantequilla derretida, la cerveza y el coñac. Batir la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Reposar.
Agregar la clara montada a punto de nieve y rebozar las manzanas a ruedas. Freír en abundante aceite caliente y servir espolvoreadas con azúcar glasé.
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