Cazuela de habas con jamón
Las habas con jamón son uno de esos platos de cuchara que entran por los ojos y te abren el apetito. En la receta tradicional, es típica de Granada, en ella las habas se acompañan de un huevo o tortilla. Pero en la receta de hoy hemos eliminado este último, para que así sea mucho más ligera y se convierta en un apetitoso primer plato.
En vez de huevo se añade un cogollo de lechuga bien picadito y como guarnición se fríen unas rebanadas de pan, ya que esté plato es perfecto para rebañarlo bien. ¡A qué esperas para probarlo!
Información nutricional(por ración)
425 kcal
40.57 g
19.11 g
13.25 g
22.05 g
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Paso 1 de 4
Desgrana las habas. Separa las hojas del cogollo, lávalas y córtalas en tiras finas. Pela la cebolla y pícala menuda. Corta el jamón en taquitos.
Paso 2 de 4
Rehoga la cebolla en una cacerola con el aceite durante 5 minutos y cubre todo con agua bien caliente.
Paso 3 de 4
Sazona con la pastilla Avecrem Calda de Pollo desmenuzada, y deja cocer durante 15 minutos.
Paso 4 de 4
Incorpora la lechuga y prosigue la cocción durante 15-20 minutos más, hasta que las habas estén muy tiernas.
Fríe las rebanadas de pan por ambos lados en una sartén con abundante aceite caliente.
Déjalas escurrir sobre papel de cocina y sírvelas como guarnición.
Si quieres probar un plato algo más creativo, pero igual de fácil y sano que la cazuela de habas, te proponemos una receta que combina esta legumbre con todo el sabor del mar: chocos con habas. Un auténtico plato de mar y montaña.
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