Cocido de garbanzos con alubias padrino de mi hijo

Si quieres una pasta quebrada perfecta tienes hornear la masa con algunas legumbres secas por encima para que no se hinche.

prueba nuestro truco de cocina y conseguirás una masa crujiente con la que, posteriormente, volveremos a hornear con el relleno. 

A menudo, se tiende a pensar que preparar un cocido de garbanzos requiere de mucho tiempo.

Si prefieres utilizar garbanzos secos y cocinarlos tú en casa cómo te hemos explicado hay un truco para que te queden bien tiernos.

Garbanzos en su punto

si en vez de utilizar garbanzos de bote utilizas los secos recuerda que como otras legumbres es necesario que los pongas en remojo la víspera del día en que los vas a cocinar. un truco para que queden un poco más blandos y apetitosos es añadir una pizca de bicarbonato en el agua.