Crema de perdiz
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Paso 1 de 3
Ponemos a cocer en la olla a presión, la perdiz limpia, las patatas y las zanahorias con un chorrito de aceite de oliva y una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada.
Paso 2 de 3
Una vez realizada la cocción desmigamos la perdiz y la trituramos junto a las patatas y las zanahorias.
Paso 3 de 3
Una vez tenemos todo triturado añadimos la nata líquida y lo vamos removiendo durante unos 5 min aproximadamente. Por último añadimos el brandy y lo dejamos un par de minutos más. Servimos la crema acompañada con virutas de jamón ibérico y huevo cocido bien picado.
Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
Gallina Blanca Chef Guía
Crema de perdiz
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.