Name: Ensalada de rúcula con mango y queso azul
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bolsa rúcula; 2 puñado nuez; 1 unidad mango; 80 gramo queso azul; 1 cucharada de café miel; 1 pastilla Avecrem Pollo; 4 cucharada aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de café miel; unidad pimienta

Una de las mejores cosas que nos ofrecen las ensaladas es su gran capacidad de mezclarse con todo tipo de ingredientes. Además, con pocos ingredientes, podemos hacer platos muy originales. Solamente tenemos que dejar volar un poco la imaginación y seguro que te sale un plato muy bueno.

Este es el caso de la receta de ensalada de rúcula con mango y queso azul. Una receta muy sencillita y con pocos ingredientes. Pero como ves, se trata de ingredientes que no usamos normalmente en nuestras ensaladas. Además la aliñamos con una vinagreta que casa perfectamente con los sabores dulces del mango. ¡Apúntate esta receta y prepara esta deliciosa ensalada! ¡Te sorprenderá!

Información nutricional(por ración)

Energía

291 kcal

Hidratos

8.49 g

Grasas

26.56 g

Fibra

1.83 g

Proteínas

7.30 g

Ingredientes

¿Cuántos comensales?

Rúcula

1 bolsa

Nuez

2 puñados

Mango

1 unidad

Queso azul

80 gramos

Miel

1 cucharada de café

Avecrem Pollo

1 pastilla

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharadas

Miel

1 cucharada de café

Pimienta

al gusto

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Paso 1 de 3

Pela el mango, separa la pulpa del hueso y córtala en dados. Corta el queso azul en dados también.

Paso 2 de 3

Prepara la vinagreta: introduce la miel y el vinagre en un bol, desmenuza la pastilla de Avecrem y añade una pizca de pimienta.
Bátelo con un tenedor hasta que se diluya. Agrega el aceite, poco a poco, sin dejar de batir.

Paso 3 de 3

Coloca la rúcula en una ensaladera o sepárala en cuatro platos individuales. Reparte por encima los daditos de mango y queso azul y las nueces y aliña con la vinagreta justo en el momento de servir.

Combinar distintos tipos de fruta en las ensaladas es una forma de darles frescura y sabor. Si te ha gustado añadir mango a esta ensalada, no te puedes perder esta receta de ensalada de remolacha y manzana. En esta receta, la fruta no solo sirve para dar más sabor, sino que también da un contraste de texturas muy bueno. ¡Pruébala!

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