Ensalada verde con huevo y queso
Como en todas las recetas, las variaciones pueden ser muchas y todas son bienvenidas. Lo importante es mantener la base tradicional que caracteriza al plato en cuestión, pero después de todo, el arte de cocinar y comer es simplemente una cuestión de gustos.
Esta ensalada que proponemos hoy, es un plato lleno de contrastes de colores y sabor que puede prepararse con muchos ingredientes diferentes. Nuestra propuesta es utilizar con huevos duros, queso Emmental, nueces y semillas de lino.
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Paso 1 de 2
Corta el queso en cuadraditos y chafa las nueces. Lava la ensalada y cuece los huevos durante 8-10 min. en agua hirviendo. Cuando estén listos enfríalos en agua fría.
Paso 2 de 2
En un plato, colocar la ensalada, huevos, nueces, queso. Por separado, prepara la vinagreta
emulsionando 1 cucharada de salsa pesto, vinagre balsámico, aceite de oliva y media pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Adorna la ensalada con semillas de lino y ya estará lista para servir.
Para obtener un sabor un poco más exótico, puedes añadir a la ensalada trozos de aguacate o de rábanos. Si lo que te gusta son los platos con un toque de color, no te puedes perder este delicioso Arroz bicolor con granada y langostinos o unos deliciosos Canapé bicolor con patatas.
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