Espaguetis a la boloñesa

Comenzaremos nuestra espaguetis a la boloñesa receta sencilla pelando y picando finamente las cebollas y los dientes de ajo. Asegúrate de que queden bien pequeños para que se integren perfectamente en la salsa. Lava bien el perejil bajo el agua, sécalo con un papel absorbente y pícalo finamente. En una sartén amplia o en una cazuela, calienta aceite a medio fuego y añade la cebolla. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la cebolla esté dorada y tierna. Después, incorpora el ajo picado, cocinando por 2 minutos más, lo que potenciará el sabor en tu preparación de spaghetti boloñesa. Al finalizar, añade la carne picada y remueve frecuentemente con una cuchara de madera, cocinando durante 10 minutos hasta que la carne esté bien dorada.

En este segundo paso de cómo hacer espagueti a la boloñesa, es el momento de añadir profundidad de sabor a nuestra salsa. Sazona la mezcla de carne y cebolla con una pastilla de Avecrem desmenuzada y mezcla bien para que se integre. Luego, vierte un buen chorro de vino blanco, aumentando el fuego para lograr que el alcohol se evapore y los sabores se concentren. Una vez que el vino haya reducido un poco, agrega el sofrito de tomate y cebolla, también con un toque de orégano, azúcar, y dos hojas de laurel. Estos ingredientes darán un toque característico a tu salsa. Espolvorea con abundante perejil picado antes de dejar que la salsa se cocine a fuego lento durante 10 minutos, lo que permitirá que todos los sabores se mezclen perfectamente.

Una vez que la salsa de nuestra espaguetis a la boloñesa receta sencilla ha cocido, llega el momento de preparar la pasta. En otra olla, hierve abundante agua y añade una pastilla de Avecrem para dar sabor. Cuando el agua esté hirviendo, añade los espaguetis y cocina durante el tiempo que indique el fabricante, usualmente entre 8 y 10 minutos. Asegúrate de remover ocasionalmente para que no se peguen. La clave para unos buenos spaghetti boloñesa radica en conseguir la textura perfecta de la pasta: al dente, es decir, que esté cocida pero aún firme al morderla. Una vez cocidos, escúrrelos en un colador, reservando un poco del agua de cocción por si necesitas ajustar la salsa más tarde.

Para finalizar esta deliciosa espaguetis a la boloñesa receta sencilla, mezcla los espaguetis escurridos con un poco de mantequilla en la olla caliente. Esto no solo evitará que se peguen entre sí, sino que también les dará un brillo especial. En un plato hondo, sirve los espaguetis tratados y cúbrelos generosamente con la salsa boloñesa previamente preparada. Para un toque extra, puedes espolvorear queso parmesano rallado por encima justo antes de servir. Esta última incorporación realza los sabores y aporta un agradable contraste. ¡Disfruta de tus spaghetti boloñesa recién hechos!