Espárragos esparragados
Los espárragos esparragados son una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para compartir con la familia o amigos en cualquier ocasión. Este plato no solo resalta la frescura y el sabor de los espárragos, sino que también es extremadamente versátil: puedes servirlo como acompañamiento en una cena formal o hacerlo el protagonista de una comida ligera. Su textura tierna y su hermoso color verde hacen que sean irresistibles, y con un toque de salsa o un simple aderezo, se transforman en una delicia que conquista todos los paladares.
Este apreciado vegetal ha sido un favorito en muchas culturas desde tiempos antiguos, siendo especialmente popular en la gastronomía mediterránea. Se dice que los espárragos fueron cultivados por los egipcios y celebrados por su sabor único y sus propiedades nutritivas. Hoy en día, los espárragos esparragados continúan ganando corazones, no solo por su exquisito sabor, sino también por su capacidad de adaptarse a diferentes estilos culinarios, desde salteados hasta gratinados. ¡Anímate a probar esta fantástica receta que seguramente encantará a todos!
Información nutricional(por ración)
320 kcal
30 g
5 g
14 g
18 g
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Receta
Espárragos esparragados
Paso 1 de 3
Preparar los espárragos esparragados
Comienza por limpiar adecuadamente los espárragos esparragados, asegurándote de lavar bien cada uno y eliminar la parte dura del tallo, ya que esta parte es poco agradable al paladar. En una sartén, añade un poco de aceite y caliéntalo. Cuando esté caliente, incorpora los espárragos y rehógalo a fuego medio. Mientras se cocinan, pica finamente los ajos y agrégales a la sartén para que se integren los sabores. Añade también una cucharadita de pimienta, otra de comino y una de pimentón dulce. Revuelve con cuidado para que todos los ingredientes se mezclen y el aroma comience a llenar la cocina. Al poco tiempo, agrega caldo casero de pollo, suficiente para cubrir los espárragos y eleva la temperatura a ebullición. Cuando alcance el punto de ebullición, tapa la sartén y deja que se cocine a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos.
Paso 2 de 3
Cocinar los huevos
Luego de que los espárragos esparragados han estado cociendo y están tiernos al pincharlos con un tenedor, es el momento de añadir los huevos. Con cuidado, rompe los huevos en la cazuela, asegurándote de que la yema no se rompa para que se cocinen enteras. Tapa nuevamente la sartén y apaga el fuego, permitiendo que el calor residual cocine los huevos durante unos minutos. Esto hará que las claras se coagulen y la yema mantenga una textura cremosa, perfecta para acompañar los espárragos esparragados. Asegúrate de vigilar el tiempo, ya que el punto de cocción de los huevos puede variar según tus preferencias.
Paso 3 de 3
Servir y disfrutar
Una vez que los huevos estén cocidos a tu gusto, es hora de servir el platillo de espárragos esparragados. Utiliza una cuchara para colocar con cuidado una porción en cada plato, asegurándote de incluir tanto los espárragos como uno o dos huevos. Esta receta es deliciosa si se acompaña con picatostes de pan, que puedes añadir al gusto. ¡Y listo! Saborea este exquisito plato en compañía de familiares y amigos, disfrutando de cada bocado de los espárragos esparragados junto con el huevo jugoso. Es un platillo que seguramente hará que todos quieran repetir. ¡Que aproveche!
Los espárragos esparragados son una opción deliciosa y saludable que no solo deleitarán tu paladar, sino que también aportarán un sinfín de beneficios a tu dieta. Este plato, fácil de preparar y lleno de sabor, se convierte en el acompañamiento ideal para cualquier comida o incluso un plato principal. Con su rica textura y su capacidad para absorber diferentes sabores, los espárragos esparragados se adaptan perfectamente a tus preferencias, permitiéndote experimentar con diversas especias, salsas o ingredientes.
Si aún no has probado estos versátiles vegetales, es el momento perfecto para dejarte llevar por la creatividad en la cocina. Te invitamos a explorar más recetas relacionadas en nuestra web, donde podrás descubrir nuevas combinaciones que harán de tus comidas una experiencia memorable. ¡No te quedes sin experimentar el inigualable sabor de los espárragos esparragados y transforma cada plato en una celebración de frescura y nutrición!
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