Estofado de pavo
¿Te gustaría aprender a cocinar un delicioso estofado de pavo? Aunque consumimos pavo todo el año, esta carne suave y jugosa tiene mucho más protagonismo en Navidad, sobre todo en Nochebuena, y en Estados Unidos y Canadá también en el Día de Acción de Gracias donde se suele consumir asado y relleno. Pero otra forma no menos suculenta de preparar el pavo es estofado, como en esta receta.
Es increíblemente fácil de hacer y quedará perfecta en una comida o cena familiar, donde todos saldrán encantados con este estofado de pavo. La carne se prepara a tacos y se dora con las zanahorias, ajos y vino blanco para después cocerse con el caldo y el Oporto. Una de las claves del éxito de este plato es la salsa que se obtiene y se tritura junto con los piñones y la nata líquida. ¡Está delicioso!
Información nutricional(por ración)
411 kcal
26.07 g
11.82 g
02.09 g
38.95 g
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Paso 1 de 4
Para preparar un delicioso estofado de pavo, comienza sazonándolo generosamente con el Avecrem Caldo de Pollo, luego pásalo por harina y dora la carne en una sartén con aceite caliente. Añade ajos enteros y rodajas finas de zanahoria, seguido de un toque de vino blanco, permitiendo que el aroma se impregne mientras el vino se evapora. Este proceso resalta los sabores y garantiza un plato de pavo increíblemente sabroso.
Paso 2 de 4
Para potenciar aún más el sabor de este sabroso estofado de pavo, incorpora el delicioso Caldo Casero de Pollo 100% Natural de Gallina Blanca y un toque de Oporto al pavo dorado. Deja que todo cocine a fuego lento durante aproximadamente veinte minutos. Esta combinación de ingredientes añade profundidad y complejidad a tu plato, garantizando un sabor excepcional a ese delicioso guiso que te mueres de ganas por probar.
Paso 3 de 4
Una vez que hayas triturado la salsa, incorpora los piñones tostados y la nata líquida para darle una textura suave y un toque de cremosidad irresistible. Vierte esta deliciosa mezcla sobre el pavo previamente preparado, asegurándote de cubrir cada pedazo con esta sabrosa salsa. Luego, remueve cuidadosamente para asegurar una distribución uniforme y sirve este plato exquisito que deleitará a todos tus comensales.
Paso 4 de 4
Y, ¡ya lo tienes! Un sabroso estofado de pavo listo para degustar. ¿Te apasiona el pavo y quieres conocer más platos? Descubre todas las recetas con pavo que tenemos para ti.
Como habrás podido comprobar el pavo queda ideal en platos calientes, como los asados o guisos. ¿Has probado el estofado de pavo con verduras? Te dejamos aquí la receta.
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Trucos de esta receta
Un truco efectivo para conseguir que tu estofado tenga una salsa más espesa y rica en sabor es emplear legumbres.
aquí está cómo hacerlo: toma un par de cucharadas de legumbres y tritúralas con un poco de caldo casero de verduras 100% natural utilizando una batidora eléctrica. luego, agrega esta mezcla al estofado unos minutos antes de apagar el fuego y revuelve cuidadosamente para incorporarla.
este ingenioso método no solo aporta una textura más densa a tu salsa, sino que también enriquece el sabor del estofado con la bondad natural de las legumbres y el caldo de verduras. el resultado es un plato más satisfactorio y delicioso que seguramente impresionará a tus comensales con su profundidad de sabor y consistencia increíblemente suave.
¡prueba este truco con cualquiera de nuestras recetas de estofado!
Marinar muslos de pavo con vino blanco
cuando cocinamos pavo es porque es una comida especial. nos apetece preparar algo distinto, así que queremos que todo salga bien. ¿un truco para que los muslos queden tiernos y supersabrosos? aprende a marinar el pavo en un plisplás. lo vamos a hacer con vino blanco porque le da mucho gusto.
antes de nada, te vamos a recomendar unas recetas en las que podrás poner en práctica el truco que te vamos a enseñar. ¡estás todas buenísimas! lánzate a hacer esta deliciosa receta de muslos de pavo guisados o estos jamoncitos de pavo al horno. también este jugoso estofado de pavo con el que se te hará la boca agua y, por supuesto, no puede faltar la receta de pavo de acción de gracias, la carne rellena más típica de estados unidos que, al estar tan buena, muchos hogares en todo el mundo se animan a esta probarla. ¡y con esa receta sale de maravilla!
bien, ahora sí ya nos ponemos manos a la obra. lava los muslos con agua y sécalos bien. después. para marinar el pavo, coge un bol grande. pon los mulos dentro y rocíalos con vino blanco. para hacernos una idea, si pones 4 muslos de pavo suma unos 100 ml de vino blanco. a partir de ahora, aromatiza como quieras. nosotros te recomendamos que pongas perejil picado y dos hojas de laurel partidas. le va como un guante. lo que es importante es que le dés bien vueltas a todo para que los muslos se empapen bien. este paso de marinar lo tenemos que preparar una hora antes de la cocción. de esta forma tan sencilla, tendrás unos muslos supersabrosos.
recuerda que aunque en navidad sea la época puntera del pavo, en cualquier momento del año podemos preparar esta rica carne. de hecho, su carne es muy suave y ligera por la poca grasa que tiene. cocinada en guisos, albóndigas o en ricas salsas, logramos platos bien suculentos que le sientan fenomenal al cuerpo. lo puedes acompañar también con guarniciones, como con arroz. ¿a que ya se te pone hambre y te suena el estómago? ¡pues a cocinar, que te quedará riquísimo!
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