Filetes de pollo en salsa

Para comenzar con la receta de filete de pollo en salsa, es importante elegir los filetes que más te gusten. Si prefieres un corte más grande, puedes mantenerlos enteros, pero también puedes optar por cortar los filetes en trozos más pequeños, lo que puede facilitar la cocción y hacer que la salsa se impregne mejor. Una vez que hayas elegido el tipo de filete de pollo, asegúrate de enjuagarlos bien bajo el agua fría y sécalos con papel de cocina. Esto ayudará a que la salsa se adhiera mejor cuando los cocines. ¡Con los filetes listos, estamos un paso más cerca de disfrutar de un delicioso filete de pollo en salsa!

Ahora, continuamos con la preparación de la salsa que acompañará a nuestro filete de pollo en salsa. Comienza pelando y picando finamente una cebolla y unos dientes de ajo. En una sartén grande, añade un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Al instante, agrega la cebolla picada y rehógala hasta que esté suave y translúcida. Fazer esto permite que los sabores se liberen, creando la base perfecta para nuestro plato. Una vez que la cebolla esté lista, añade el ajo y cocina por un par de minutos más, removiendo constantemente para evitar que se queme. La combinación de cebolla y ajo es esencial para realzar el sabor de la salsa que acompañará a los filetes de pollo.

Con la cebolla y el ajo bien cocinados, es momento de añadir el caldo casero de pollo a la mezcla. Este será el componente principal que dará vida a nuestra salsa. Vierte el caldo con cuidado y mezcla bien todo, asegurándote de raspar el fondo de la sartén para incorporar todos los sabores. A continuación, espolvorea un poco de orégano y sazona con sal al gusto. Cocina a fuego medio-bajo, permitiendo que la salsa se reduzca y espese. Si tienes tiempo, cuanta más paciencia tengas en este paso, mejor será el resultado final. La clave para lograr un filete de pollo en salsa delicioso radica en dejar que los sabores se integren adecuadamente durante este proceso.

Finalmente, una vez que tu salsa ha alcanzado la consistencia deseada, es hora de unir los filetes de pollo a la mezcla. Coloca los filetes en la sartén y asegúrate de que están bien cubiertos con la salsa. Cocina a fuego medio, dándole la vuelta a los filetes ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de caldo para mantener la jugosidad. Recuerda no dejar que se pasen, ya que un filete de pollo seco no es lo que buscamos. Cuando todo esté listo, sirve caliente y acompaña con tus guarniciones favoritas. Disfruta de tu exquisito filete de pollo en salsa, que bien se merece un buen aplauso por su elaboración.