Filetes de ternera con aceitunas y zanahorias
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Paso 1 de 3
freír ligeramente los filetes salpimentados y separar
Paso 2 de 3
en la cazuela freír primero los ajos y luego la cebolla,cuando ya este blandita se ponen las zanahorias partidas en rodajitas,se ponen las dos cucharadas de harina y se cocina .seguidamente se pone el vino blanco y una vez que ha hervido se incorpora la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y agua.
Paso 3 de 3
se meten los filetes en la cacerola con la salsa y cuando han dado el primer hervor se ponen las aceitunas se dejan cocer unos veinte minutos que sera el tiempo que necesiten los filetes para ponerse blandos rectificar de sal y espero que os gusten
Para realzar aún más la jugosidad de la carne de ternera, aquí te ofrecemos un consejo adicional: antes de cocinarla, aplica una fina capa de huevo batido utilizando un pincel de cocina.
este truco no solo contribuye a que la carne conserve su humedad, sino que también aporta un tono dorado y apetitoso a su superficie. la mezcla del huevo batido se adhiere perfectamente, creando una textura más crujiente y sabrosa al morder.
este sencillo paso es una técnica culinaria que se ha utilizado durante años en innumerables recetas con carne, como el roast beef que estamos preparando. no solo mejora la textura y el sabor, sino que también garantiza que cada bocado sea una delicia jugosa y llena de matices. ¡anímate a probarlo en tus recetas con carne y descubre la diferencia que puede marcar en tus platos!
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Filetes de ternera con aceitunas y zanahorias
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