Flan casero en microondas

Comienza esta deliciosa receta de flan en microondas preparando el caramelo. Para esto, coloca medio vaso de azúcar y una cucharada de agua en un bol apto para el microondas. Calienta en el microondas hasta que el azúcar se convierta en un caramelo dorado, vigilando de cerca para evitar que se queme. Mientras tanto, en otro recipiente, bate bien cuatro huevos y mezcla gradualmente con dos tazas de leche. Si prefieres un flan de huevo en el microondas más suave, es recomendable colar la mezcla para eliminar cualquier impureza. Una vez que el caramelo esté listo, vierte la mezcla de leche y huevo sobre el caramelo en el mismo bol, asegurando que quede bien distribuido.

El truco para lograr un flan al microondas perfectamente cuajado es evitar que hierva. Para ello, ajusta tu microondas a un 75% de potencia. Coloca el bol con la mezcla del flan en el microondas y cocina durante 5 minutos. Es importante dejar reposar el flan en el microondas durante dos minutos después de este tiempo. Luego, repite el proceso de cocción en intervalos de 2 minutos, asegurándote de reposar entre cada etapa. Continúa este procedimiento hasta que veas que el flan al microondas comienza a cuajar, recordando que debe quedar algo tembloroso en el centro. Esta técnica garantiza que el flan en el microondas obtenga una textura cremosa y ligera.

Una vez que tu flan en microondas ha alcanzado el punto de cocción ideal, es el momento de sacarlo del microondas. Deja que se temple a temperatura ambiente antes de llevarlo a la nevera. Este reposo previene la condensación y ayuda a que el flan al microondas se asiente correctamente. Deja enfriar el flan durante al menos unas horas, idealmente toda la noche. Cuando esté completamente frío, utiliza un cuchillo para despegar suavemente los bordes y desmoldar tu flan de huevo en el microondas. Sírvelo con un poco del caramelo que sobró en el fondo del bol. ¡Disfruta de tu exquisito flan en el microondas, un postre rápido y delicioso que seguramente encantará a todos!