Galletas de nueces y almendras con chocolate

Mezcla en un bol el azúcar moreno, la harina, el azúcar de vainilla, la sal y el bicarbonato. Agrega el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente. Amasa hasta obtener una pasta homogénea.

Trocea el chocolate, las nueces y las almendras y mézclalas con la masa.

Forma bolas pequeñas. Colócalas en una bandeja de horno con un papel de horno debajo, separadas para que no se peguen al cocerse.

Aplana las bolitas y cuécelas en el horno a 180 ºC hasta que estén doradas. Retíralas, déjalas enfriar y sírvelas. ¡Deliciosas!