Garbanzos con pisto
¿Cuántos comensales?
3
Garbanzo
400 gramos
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Sal
al gusto
Tomate
6 unidades
Pimiento verde
1 unidad
Pimiento rojo
1 unidad
Ajo
2 dientes
Cebolla
2 unidades
Berenjena
3 unidades
Calabacín
3 unidades
Perejil
al gusto
Pimienta
al gusto
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Paso 1 de 3
Cocer los garbanzos.
Paso 2 de 3
Hacer el pisto pochando las cebollas y los pimientos cortados en trozos pequeños, añadir los tomates, las berenjenas y los calabacines, todo pelado y cortado en dados.
Paso 3 de 3
Machacar el ajo con el perejil, un poco de sal y pimienta, y añadir a la fritada. Mezclar los garbanzos con el pisto.
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