Cuando llega la temporada de habas, en primavera, hay que aprovecharla para degustar a las mil maneras esta nutritiva leguminosa. Rica en proteínas, vitaminas y minerales queda estupenda en estofados, salteados o, incluso, en ensalada. Hoy te proponemos cocinar las habas salteadas con butifarra negra.

Un plato sencillo y humilde, al que se le añade pocos ingredientes más: hojas de menta, cebollas y Avecrem. ¿Tienes ganas de probarlo? Pues toma nota del paso a paso y ¡a cocinar! Estas habas salteadas también estarán riquísimas de un día para otro, así que si te sobran mejor ya que serán un plato estupendo y completo para llevar al trabajo. 

¿Cuántos comensales?
4
Butifarra negra
Butifarra negra
150 gramos cortada en trozos
Menta
Menta
10 hojas
Cebolla
Cebolla
2 unidades tierna
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Avecrem Pollo
Avecrem Pollo
1 unidad
Pimienta
Pimienta
al gusto
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Paso 1 de 2

recipe-step-1

Pon un cazo en el fuego con un chorro de aceite y las cebollas peladas y cortadas finas. Deja que se hagan lentamente y, cuando queden transparentes, añade las habas y sazona con Avecrem y pimienta.

Paso 2 de 2

recipe-step-2

Incorpora las hojas de menta y añade la butifarra negra. Tapa ligeramente. Deja cocer lentamente. Si las habas son tiernas, se hacen en 7 minutos.

Como queremos que aproveches al máximo la temporada de habas tenemos otra con la que quedan maravillosamente deliciosas. Es la de habas y achicoria, un plato con mucho contraste de sabores y muy sano. ¡Pruébalo!

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