Judías verdes con huevo duro y jamón

Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios para tu receta de judías verdes con jamón y huevo. Es fundamental tenerlos listos para asegurarte de que el proceso de cocción sea fluido. Lava las judías verdes y corta sus puntas. Además, asegúrate de tener a la mano el jamón y los huevos, ya que cada uno de estos elementos juega un papel crucial en la preparación de este delicioso plato. Disfruta del momento en la cocina, ya que la preparación es parte de la experiencia.

Toma el cebollino y pica finamente, asegurándote de que los trozos sean pequeños para que se integren bien en el plato final. Luego, procede a laminar los dientes de ajo, ya que esto potenciará su sabor al cocinar. Recuerda que la preparación de las judías es esencial, por lo que debes cortarlas en trozos de 2 a 3 centímetros. De este modo, se cocinarán de manera uniforme y se mezclarán perfectamente con el jamón y el huevo cuando llegues al paso de la cocción.

Es el momento de llevar una olla con agua fría al fuego y añadir las patatas sin pelar. Cocinar las patatas con cáscara ayudará a preservar su textura y sabor. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los huevos al agua, cocinándolos junto a las patatas. Esto permitirá que ambos ingredientes estén listos al mismo tiempo y se integren bien en la receta de judías verdes con jamón y huevo. Cocínalos hasta que estén completamente en su punto, lo que variará según tus preferencias personales para los huevos.

En otra olla, lleva agua a ebullición y añade las judías, que son protagonistas en esta preparación. Si gustas, puedes incluir una pastilla de avecrem vegetal para dar un toque de sabor extra. Déjalas hervir aproximadamente 6 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Esto asegurará que las judías mantengan su color vibrante y su textura, lo que es esencial en la receta de judías verdes con jamón y huevo, haciendo que el plato sea visualmente atractivo, además de delicioso.

Una vez cocidas las judías, es crucial detener la cocción rápidamente para preservar su color y textura. Para hacerlo, trasládalas a un bol con agua fría y cubitos de hielo. Este cambio brusco de temperatura hará que queden perfectas para mezclarse con el jamón. Mientras tanto, retira las patatas y los huevos del agua, pélalos y córtalos en cubos y cuartos, respectivamente. Esta organización te ayudará a tener todo listo para la presentación del plato final, donde las judías verdes y el jamón se combinarán de manera deliciosa.

En una sartén caliente, vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añade los ajos laminados, removiendo constantemente hasta dorarlos ligeramente. Luego, incorpora las judías verdes y mézclalas bien, permitiendo que se doren un poco. Después, suma el jamón, combinando todos los sabores en el sartén. Cuando todo esté bien mezclado y caliente, es el momento de servir. Presenta las judías verdes con jamón y huevo, añadiendo un toque final de cebollino por encima para realzar el sabor. ¡Y voilà, tu delicioso plato está listo para disfrutar!