Lentejas con verdura y pollo
Las lentejas con verdura y pollo son una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir con la familia o amigos en cualquier ocasión. Este plato versátil se puede disfrutar tanto como un reconfortante plato principal como un nutritivo acompañamiento. Las lentejas, ricas en proteínas y fibra, han sido un alimento básico en diversas culturas alrededor del mundo, desde la antigua Mesopotamia hasta hoy, donde siguen siendo un favorito en las mesas de millones de personas. Su capacidad de absorber sabores las convierte en el lienzo ideal para una amplia variedad de ingredientes, haciéndolas perfectas para experimentar en la cocina.
Además de su versatilidad, las lentejas con verdura y pollo son una excelente opción para disfrutar de una comida balanceada y llena de nutrientes. Este plato destaca por su sencillez en la elaboración, ya que con ingredientes frescos y un poco de tiempo, puedes crear una comida reconfortante que hará las delicias de todos. En este sentido, no solo nutre el cuerpo, sino que también puede ser una excelente oportunidad para reunir a tus seres queridos alrededor de la mesa, compartiendo momentos y sabores inolvidables. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta!
Información nutricional(por ración)
350 kcal
45 g
13 g
28 g
10 g
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Receta
Lentejas con verdura y pollo
Paso 1 de 3
Sofríe el pollo y prepara las verduras
Comienza la preparación de tus deliciosas lentejas con pollo dorando ligeramente el pollo en una cazuela grande. Este paso es crucial porque ayuda a sellar los jugos y mantener la carne jugosa. Retira el pollo una vez dorado y en la misma cazuela, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Inicia con la cebolla, cocinándola a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que se vuelva transparente. Luego, añade los pimientos, la zanahoria y el nabo, y cocínalos durante unos 5 minutos más, removiendo frecuentemente. Finalmente, incorpora el tomate y rehoga todo junto a fuego vivo durante aproximadamente 20 minutos. Hacer esto proporcionará una base llena de sabor para tus lentejas pollo.
Paso 2 de 3
Incorpora las lentejas y el pollo
Con las verduras ya bien cocidas, es el momento de añadir las lentejas escurridas a la cazuela. Asegúrate de mezclar todo bien para que las lentejas se impregnen de los sabores de las verduras con las que se han cocinado. No olvides agregar la hoja de laurel para un toque aromático. Es el momento de reincorporar el pollo a la mezcla, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien distribuidos. Cubre con el caldo de pollo, que intensificará aún más el sabor. Este es el momento ideal para preguntar a los comensales si prefieren unas lentejas con verduras y pollo más caldosas o más espesas, ya que puedes ajustar la cantidad de caldo a tu gusto.
Paso 3 de 3
Cocina y presenta el plato
Deja que la mezcla hierva suavemente y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Durante el proceso, asegúrate de revolver ocasionalmente y prueba para ajustar la sal y otras especias si es necesario. Una vez que tus lentejas con pollo estén listas, retira la hoja de laurel y sirve caliente. Este plato puede presentarse en una cazuela o en platos hondos, decorado con un toque de perejil fresco si lo deseas. Las lentejas pollo son perfectas para compartir en una comida familiar, así que ¡disfruta de este nutritivo y delicioso guiso!
Las lentejas con verdura y pollo son una opción deliciosa y nutritiva que no solo saciará tu apetito, sino que también te brindará una explosión de sabores en cada bocado. Este plato es una excelente manera de incorporar legumbres a tu dieta, ya que son ricas en proteínas, fibra y minerales esenciales. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que lo convierte en una alternativa ideal para esos días en los que el tiempo apremia, sin sacrificar el sabor y la calidad de tus comidas.
La versatilidad de las lentejas con verdura y pollo te permite experimentar con diferentes ingredientes, adaptándolas a tus preferencias personales y a lo que tengas a mano en la cocina. Puedes agregar tus verduras favoritas o incluso probar con otros tipos de carne o especias para darle un toque único. Anímate a explorar más recetas relacionadas en nuestra web y descubre nuevas combinaciones que enriquecerán tus comidas diarias. ¡La cocina sana y sabrosa está a solo un plato de distancia!
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